ロンドン博物館は、スミスフィールド・マーケットの新施設内にオープンする新しいバー、レストラン、カフェの詳細を発表した。
かつて「ロンドン博物館」として知られていた、4億3700万ポンドを投じて建設されたロンドン・ミュージアムが、 新しい常設展示室を を2026年11月28日にオープンさせる。
スタントン・ウィリアムズとアシフ・カーンが、保存修復建築家のジュリアン・ハラップと共同で設計したこの博物館は、 ヴィクトリア朝時代のジェネラル・マーケットという歴史的建造物の中に位置しており、この建物は30年以上ぶりに再び一般公開されることとなった。
ホスピタリティ企業のグリーン・アンド・フォーチュンは本日、新拠点において、著名な ロンドンの シェフのロビン・ギル氏および 飲料業界の先駆者であるミスター・ライアン氏と提携し、4つの飲食施設を新設すると発表した。
ロンドンで名高いシェフ、ロビン・ギル氏がロンドン博物館と提携し、4つの新しい飲食スポットをオープンさせた
「 ロンドン・ミュージアムでは、食事だけでも訪れる価値があるでしょう。Green & Fortuneと協力し、ロンドンの活気を反映した体験を創出し、食を通じてロンドンの物語を伝えたいと考えています」とギル氏は語った。
「私たちはロンドンを代表するトッププロデューサーたちと提携し、首都で活躍する新進気鋭の才能を育成していく予定です。これは非常にワクワクする取り組みです。」
4つの新しいスペースの中には、「The Roost」という、最大6か月間のポップアップを通じてロンドンの新進気鋭のシェフたちを支援する、ローテーション制のストリートフード・レジデンシーがあります。
「テンペランス・ココア・ルームズ」は、かつての「ロックハート・ココア・ルームズ」を、お酒を飲まない社交の場として再生させ、木曜日から日曜日までは24時間営業を行う予定です。
ロンドン博物館は、ヴィクトリア朝時代のジェネラル・マーケット内に位置しており、この歴史的建造物は数十年ぶりに再び一般公開されることになった。
通り沿いのバー「バーソロミューズ」では、 博物館のイベントや展示から着想を得たカクテルを提供する一方、「クラークス・ハウス」では、ロンドンの食文化を形作ってきた文化的影響を反映した料理を終日提供します。
ロンドン博物館の体験・事業担当ディレクター、ネイサン・ラム氏は次のように述べた。「食は、ロンドンで人々が交流する場です。食卓を囲んで料理や意見を分かち合ったり、コーヒーを飲みながら友人と近況を語り合ったり、あるいはライブが始まる前に一杯飲んだりすることこそが、その場なのです。」
「当博物館では、来館者の皆様に、 場所 場所」と「理由」の両方を提供し、人々が集うきっかけとなる、4つの異なる体験をご用意しています。
「グリーン＆フォーチュン社、ロビン・ギル氏、そしてライアン・スタジオと協力し、このプロジェクトは、1000年近くにわたりロンドン市民に食と娯楽を提供してきたスミスフィールドの歴史的遺産を活かし、ロンドンの物語を伝える一環となるでしょう。」
画像提供：Green & Fortune および ロンドン博物館
